| 马铃薯贮藏技术研究进展 |
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| 引用本文： | 田甲春,田世龙,葛霞,李守强,李梅,程建新. 马铃薯贮藏技术研究进展[J]. 保鲜与加工, 2017, 17(4): 108-112 |
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| 作者姓名： | 田甲春 田世龙 葛霞 李守强 李梅 程建新 |
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| 作者单位： | 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所,甘肃兰州,730070;甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所,甘肃兰州,730070;甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所,甘肃兰州,730070;甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所,甘肃兰州,730070;甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所,甘肃兰州,730070;甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所,甘肃兰州,730070 |
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| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划（863计划）资助（2013AA093001） |
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| 摘 要： | 综述了近年来国内外马铃薯贮藏技术的研究进展,包括国内外马铃薯贮藏设施、抑芽防腐技术、病害防治技术及病害检测技术的现状,并对未来马铃薯保鲜产业的发展进行展望,旨在为马铃薯的贮藏保鲜提供参考借鉴。
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| 关 键 词： | 马铃薯 贮藏 抑芽防腐技术 病害控制 |
Research Advances on Storage Technology of Potato |
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| Abstract: | This paper reviews the research progress of potato storage technology in recent years, including the current situation of potato storage facilities, sprout inhibition and antisepsis technology, the disease prevention and control technology and disease detection technology at home and abroad, and prospects future development of potato storage industry, which aims to provide references for potato fresh-keeping. |
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| Keywords: | hairtail preservation technology physical preservation biological preservation compound preservation research progress |
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