生猪屠宰环节“瘦肉精”快速检测存在的问题及对策

由于在生猪养殖业中违法使用瘦肉精的现象时有发生,不仅影响到生猪养殖业的健康发展,还会对百姓的身心健康造成伤害。为了遏制生猪养殖业违规添加"瘦肉精"现象,按照农业部要求,屠宰厂采用现场快速检测方法开展"瘦肉精"监督抽检。在规模大的屠宰厂存在着检疫人员层次不齐的情况,由于工作量大,时间紧,技术培训跟不上等情况;在区域发展不平衡的现实国情下,也存在不同程度的小规模定点屠宰厂,这些屠宰厂受到现实条件的影响。现就当前生猪屠宰厂"瘦肉精"快速检测中的存在问题作简要剖析,提出解决对策以供参考。