|
|||||
|
|
| 酶在饲料工业中的应用 | |
| 引用本文： | 聂国兴,肖国兵.酶在饲料工业中的应用[J].河南畜牧兽医(综合版),2007,28(1):30-31. |
| 作者姓名： | 聂国兴 肖国兵 |
| 作者单位： | 河南师范大学生命科学学院,河南,新乡,453002 |
| 摘 要： | 酶是由活细胞生成的具有催化作用的蛋白质,也称生物催化剂,具有高度的特异性和极高的催化效率,广泛存在于生物体,将酶提取加工后的产品,即称为酶制剂。细菌、真菌等微生物是各种酶制剂的主要来源。酶制剂无毒、无残留、无副作用,属于绿色饲料添加剂。1常用酶制剂的种类目前已发现的酶种类很多,生产上可以应用的酶已达到300种,用于饲料的也有20余种。常用的饲用酶制剂有:酸性蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶、果胶酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、植酸酶等。根据产品形式的不同,饲用酶制剂可分为单体酶和复合酶两大类。1.1单体酶根据来源的不同,单体酶… |
| 关 键 词： | 酶提取 饲料工业 绿色饲料添加剂 应用 生物催化剂 酶制剂 催化作用 催化效率 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |