植物冷害及其抗冷生理

低温冷害是指零度以上低温对植物造成的伤害或死亡的现象，当植物受到冷胁迫后，会发生一系列形态及生理生化方面的变化。植物的这种对低温冷害的忍受和适应的特性，就是植物的抗冷性，冷害是影响植物生长和发育的主要原因之一，尤其尚没有根本的解决办法。