魔芋甘露聚糖化学结构 |
| |
作者姓名: | 冲增哲著 吴万兴 王照利 |
| |
作者单位: | 西北农林科技大学林科院!陕西杨凌712100 |
| |
基金项目: | 国家攻关子专题!96- 0 17- 0 1- 0 4 - 0 4 |
| |
摘 要: | 1 魔芋甘露聚糖的化学结构1.1 初期的研究魔芋和精粉的主要成分是甘露聚糖,最初是迁[1]在文章中提出来的。即他在以“MannanasanArticleofHumanFood”为题的论文中叙述道:精粉放在酸解液(3%硫酸)中能检出大量的甘露糖,魔芋的主要成分是甘露聚糖——甘露糖的多酐(Polyanh...
|
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|