|
|||||
|
|
| 溶剂法结合超声波提取紫甘薯花青素的工艺研究 | |
| 作者姓名： | 钮福祥 孙健 岳瑞雪 徐飞 朱红 |
| 作者单位： | 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所,江苏徐州,221121 |
| 基金项目： | 国家现代农业产业技术体系建设专项 |
| 摘 要： | 以水、乙醇为介质结合超声波技术对紫甘薯花青素提取工艺进行研究.结果表明,水提法、乙醇提取法、循环超声波水提法和循环超声波乙醇提取法的最适提取条件分别为60℃4 h、40℃8h、60℃1 h、60℃2 h,提取率分别为438.0、624.1、113.0、682.6 mg/kg,以循环超声波乙醇提取法提取效果最好.对循环超声波乙醇提取法的进一步研究表明,该方法最适提取条件为:提取温度60℃、提取时间2h、提取次数2次、料液比1g:5mL,此时提取率为723.1 mg/kg. |
| 关 键 词： | 甘薯 花青素 提取 循环超声波 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |