辐照宠物食品毒理安全性试验研究 |
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作者姓名: | 朱佳廷 冯敏 杨萍 王德宁 顾贵强 |
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作者单位: | 江苏省农业科学院原子能农业利用研究所,江苏南京,210014 |
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基金项目: | 农业部公益性行业科研专项,江苏省农业科技自主创新资金 |
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摘 要: | 以高剂量辐照鸡胸肉为试验材料,通过急性毒性试验、Ames试验、小鼠骨髓微核试验、小鼠精子畸形试验进行检测,评价其食用安全性.结果表明,雌、雄小鼠急性经口LD50均大于10g/kg,属实际无毒级;Ames试验、小鼠骨髓微核试验和精子畸形试验结果均为阴性;辐照鸡胸肉属安全的宠物食品.
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关 键 词: | 宠物食品 辐照灭菌 安全性 毒理 鸡胸肉 |
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