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| 鱼腥草黄酮的提取及对羟自由基的清除能力 | |
| 引用本文： | 周桃英.鱼腥草黄酮的提取及对羟自由基的清除能力[J].江苏农业科学,2011,39(6). |
| 作者姓名： | 周桃英 |
| 作者单位： | 黄冈职业技术学院生物系,湖北黄冈,438002 |
| 摘 要： | 采用超声波辅助法萃取鱼腥草黄酮,并对工艺进行优化,以期获得最佳的提取方法,同时对其抗氧化特性进行了研究.结果表明,鱼腥草黄酮超声波辅助法提取的最佳工艺是液料比45mL:1g,乙醇浓度60％,超声35 min,温度为35℃,此时鱼腥草黄酮提取量为11.91 mg/g.鱼腥草黄酮对羟自由基有一定的清除作用. |
| 关 键 词： | 黄酮 提取 羟自由基 |
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