| 环神农架地区烟叶质量风格特征及香味物质研究 |
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| 引用本文： | 覃光炯,饶雄飞,杨艳华,吴哲宽,兰明蓉,余振. 环神农架地区烟叶质量风格特征及香味物质研究[J]. 安徽农业科学, 2015, 0(36): 126-130. DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2015.36.049 |
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| 作者姓名： | 覃光炯 饶雄飞 杨艳华 吴哲宽 兰明蓉 余振 |
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| 作者单位： | 湖北省烟草科学研究院,湖北武汉,430030 |
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| 基金项目： | 湖北省烟草专卖局(公司)重点科研项目(027Y2011-052) |
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| 摘 要： | [目的]阐明环神农架地区烟叶质量风格特征与地理位置、香味物质之间的关系。[方法]在环神农架地区不同海拔高度烟区取烟样,采用气质联用法对烟叶样品顶空香气成分检测,并与地理位置、烟叶质量风格特征关系进行研究。[结果]环神农架周边地区烟叶风格特征与地理位置密切相关,位于神农架以北的十堰市各县可归于一类,位于神农架东南面的保康、兴山县也可归于一类。这2个大区域烟叶顶空香气成分分析表明,保康、兴山烟叶酸类物质含量明显高于环神农架北部各县烟叶,醛类物质含量则明显低于环神农架北部各县,酮类和醇类物质含量无明显差异。[结论]研究可为阐明环神农架地区烟叶的质量风格特征提供物质基础及参考依据。
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| 关 键 词： | 环神农架 香味物质 烟叶质量风格特征 |
Study on the Quality and Aroma Components of Tobacco Leaves in Shennongjia Region |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Areas surrounding Shennongjia Aromas Tobacco quality and style |
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