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| 话说鲈鱼 | |
| 引用本文： | 李康民.话说鲈鱼[J].科学养鱼,1993(5). |
| 作者姓名： | 李康民 |
| 摘 要： | 我国内陆综合水产养殖面积已达760万亩,淡水名优新品种增养殖面积440万亩,形成规模生产的有我国特产河蟹、鳜鱼等,也有若干引进品种如虹鳟、罗氏沼虾、加州鲈、斑点叉尾鮰、牛蛙等。其实,我国的鲻梭鱼和鲈鱼也是十分名贵的品种,只因养殖技术不成熟而发展缓慢,未能得到大力开发。鲈鱼之美,早在我国宋朝范仲淹已有诗为证:“江上往来人,但爱鲈鱼美。君看一叶舟,出没风波里!”但江上捕捞实属辛苦。我国沿海共有二种鲈鱼——北方沿海江河里是花鲈,南方江河中常见的是尖吻鲈。它们都是从河口沿海进入淡水中生活的种类,属鲈形目鮨科。另一种 |
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