试论“苜蓿型奶牛业”

<正> 所谓“苜蓿型奶牛业”,就是通过推广种植苜蓿和推广饲喂苜蓿,获得高产、优质、高效的奶牛业。苜蓿型奶牛业应成为今后30～50年内我国农业重点发展的产业。不仅因为苜蓿是一种优质牧草,对奶牛业的发展有重要作用,更因为种植苜蓿可节省水资源、改良土壤、节省耕地、改善生态环境,对我国农业可持续发展能起到重要作用。不仅因为我国牛奶消费水平与世界水平存在巨大差距,更因为通过奶牛业和乳品加工业的发展,对改善国民膳食结构、提高国民膳食质量、增强国民身体素质将起到重要作用。1 种苜蓿,养奶牛,是解决饲料粗蛋白不足最快捷、最经济的途径我国“十五”汁划确定的国民膳食营养目标中,人均每天摄人蛋白质77克,其中动物性蛋白27克。要完成这一目标,每年需要从畜、禽、鱼类中生产出动物性蛋白1242万吨。按肉、奶平均饲料粗蛋白转化率25%计算,需要提供5000万吨饲料粗蛋白。按目前我国的饲料资源测算,只能提供3000万吨,尚缺2000万吨。2000万吨饲料粗蛋白缺口如何解决?最快捷、最经济的途径是:大力发