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| 间断性零上低温贮藏对采后荔枝果皮酶活性的影响 | |
| 引用本文： | 张东林,李月标.间断性零上低温贮藏对采后荔枝果皮酶活性的影响[J].中国果树,1991(2):25-27. |
| 作者姓名： | 张东林 李月标 |
| 作者单位： | 中国科学院华南植物研究所，中国科学院华南植物研究所，中国科学院华南植物研究所，中国科学院华南植物研究所，中国科学院华南植物研究所 |
| 摘 要： | <正> 荔枝原产我国,果实鲜红,肉质多汁,甜润可口,是世界名贵水果之一。但其组织结构幼嫩,且成熟时正值盛夏,采后生理活动旺盛,在常温自然状态下1～2天则变褐、腐烂,色、香、味俱失,是最不易保存的水果之一。目前生产上多采用零上低温冷藏方法来延长荔枝鲜果的供应期。本文是根据荔枝贮藏保鲜的实际生产操作和运销情况,设计了间断性零上低温贮藏荔枝果实的 |
| 关 键 词： | 荔枝 低温 贮藏 果皮 酶 活性 |
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