食用菌菌种的使用与保存

在食用菌生产过程中,如果菌种使用和保管不善,或一支菌种传代太多,就会造成菌种衰老退化,优良性状降低,给生产带来损失。为此,买来的或自己培养的菌种,都应讲究科学管理。