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| 高产高蛋白稻的培育及市场前景 | |
| 引用本文： | 高云,林青山,江奕君,刘传光.高产高蛋白稻的培育及市场前景[J].中国种业,2002(8):13-13. |
| 作者姓名： | 高云 林青山 江奕君 刘传光 |
| 作者单位： | 广东省农业科学院水稻研究所,广州,510640 |
| 摘 要： | 全世界约1/2的人口以稻米为主食,而亚、非、拉美以稻米为主食国家的蛋白质营养约40%来源于稻米.稻米的营养价值主要取决于其蛋白质含量.稻米蛋白质是营养最好的谷物蛋白质之一,易于消化和吸收.稻米蛋白质虽好,但含量不高.一般来说,精米含蛋白质约为7%,糙米约为8%.如何进一步提高稻米蛋白质的含量,是当前水稻品质育种工作中的一个重要课题. |
| 关 键 词： | 水稻 高产高蛋白品种 特征特性 市场经济 |
| 修稿时间： | 2002年5月8日 |
Breeding and market prospect of high yield and high protein rice |
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| Keywords: | |
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