乌鳢营养研究进展 |
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引用本文: | 林永贺,邹记兴,林显道. 乌鳢营养研究进展[J]. 广东饲料, 2009, 18(3): 42-44 |
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作者姓名: | 林永贺 邹记兴 林显道 |
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作者单位: | 华南农业大学动物科学学院,广东,广州,510640;广州市白云区农业技术推广中心,广州,510405 |
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基金项目: | 广州市农业局财政支农资金项目 |
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摘 要: | 乌鳢(Ophiolephalus argusCantor)是一种广泛分布于我国各地的江河、湖泊、沟塘、池沼中的肉食性淡水鱼类。其肉质细嫩、骨刺少,味道鲜美,含肉率高,蛋白质含量高,素有“鱼中珍品”之称,是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健品,一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。当前,乌鳢养殖效益显著,已成为水产养殖热门之一,用配合饲料养殖乌鳢也逐渐被推广。
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关 键 词: | 乌鳢 营养 淡水鱼类 蛋白质含量 养殖效益 饲料养殖 肉食性 含肉率 |
Research Progress on Nutrition of Snakehead |
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