水芹菜的食疗作用及栽培 |
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作者姓名: | 李晓雪 |
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作者单位: | 陕西省安康市农业科学研究所,陕西安康725021 |
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摘 要: | 水芹菜属伞形科多年生宿根草本水生植物,别名水芹,原产于地中海。水芹菜不同于常用的芹菜,它的茎非常细,直径2-3mm。水芹又叫河芹、水英,主要生长在潮湿的地方,比如池塘边、河边和水田,在南方多见。江西、浙江、广东等地栽培面积较大。而旱芹则生长在相对干旱的地方,北方人吃到的芹菜主要是旱芹,也就是我们平日里吃的普通芹菜。与水芹相比,旱芹香气更浓,又名“香芹”,入药较佳,故又被称为“药芹”。水芹菜有许多食疗功效,具有清热利水、化痰下气、祛瘀止带、解毒消肿之效,并有明显的降压、镇静和抗厥作用。
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关 键 词: | 水芹菜 栽培面积 食疗作用 水生植物 食疗功效 多年生 伞形科 地中海 |
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