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| 南京地区榨菜品种筛选及生产技术 | |
| 引用本文： | 张智明,周黎丽.南京地区榨菜品种筛选及生产技术[J].长江蔬菜,2004(6):51-52. |
| 作者姓名： | 张智明 周黎丽 |
| 作者单位： | 南京市种子站;南京市种子站 |
| 摘 要： | 榨菜为茎用芥菜的腌制加工品种,因其肉质细腻、味美可口而深受广大消费者的喜爱.近几年来,随着农村产业结构的调整,榨菜生产及加工在南京市得到较快发展,已建成33333 hm2的榨菜生产基地,并筛选总结出了适合南京地区的品种及技术,现介绍如下. |
| 关 键 词： | 南京地区 榨菜 品种筛选 生产基地 发展 南京市 加工品种 调整 产业结构 农村 消费者 肉质 腌制 茎用芥菜 |
| 修稿时间： | 2004年4月15日 |
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