| 特种蔬菜”栽培(三)──花椒芽及枸杞芽的栽培技术 |
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| 引用本文： | 张德纯.特种蔬菜”栽培(三)──花椒芽及枸杞芽的栽培技术[J].中国蔬菜,2001,1(4):55-56. |
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| 作者姓名： | 张德纯 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院蔬菜花卉研究所; |
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| 摘 要： | 我国劳动人民在长期的生产实践中，早已认识到一些木本植物的茎、枝条容易产生不定根并靠自身贮藏的营养物质在一定的温、湿度条件下萌发出可供食用的芽及幼嫩器官。《中国农业百科全书·蔬菜卷》(1990)在开篇序言中明确指出：“蔬菜中有少数木本植物的嫩芽、嫩茎也可以作为蔬菜食用”。1 花椒芽栽培技术花椒果皮是重要的调味品，花椒嫩芽、嫩叶也历来被人们视为珍贵的木本芽类蔬菜。后魏贾思勰撰《齐民要术》(公元625年)卷四《种椒》一节中载有：“其叶及青摘取，可以为菹”。采用传统的方法栽植花椒，人们只能在春季很短的时间内采集幼嫩…
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| 关 键 词： | 特种蔬菜 花椒芽 枸杞芽 栽培技术 |
| 收稿时间： | 2001-06-01; |
| 修稿时间： | 2001年6月1日 |
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