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| 消毒牛乳的加工 | |
| 引用本文： | 刘佳.消毒牛乳的加工[J].中国农村科技,2006(3):29-29. |
| 作者姓名： | 刘佳 |
| 摘 要： | 一、原料牛乳原料牛乳验收包括评定色泽、检查臭味、滴定酸度、测定比重、乳脂率、干物质、细菌数及其他指标。其各项标准要求是(:1)原料乳必须来源于健康乳牛。(2)无异味、臭味,风味良好(。3)无初乳和末乳等异常乳的混杂(。4)色泽正常(。5)不掺有水或添加中和剂、防腐剂和其他 |
| 关 键 词： | 消毒牛乳 加工 原料乳 乳脂率 细菌数 干物质 异常乳 中和剂 防腐剂 色泽 |
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