首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     

膨化玉米粉面包加工技术
作者单位: 
摘    要:用膨化玉米粉制作的面包,体积大,质地膨松,在弹性和柔软性上均优于小麦面包,而且不易老化。口感好。营养价值高,易于消化吸收。

关 键 词:膨化玉米粉  米粉面包  加工技术  营养价值  消化吸收  柔软性  膨松  质地
本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录!
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号