高海拔地区双孢蘑菇培养料发酵隧道设计、建造与应用

针对双孢蘑菇培养料传统室外发酵温度不可控、发酵理化性质差、栽培产量低等问题，设计建造适合高海拔低温地区的培养料发酵隧道生产设施。通过阐述一次发酵、二次发酵隧道整体结构和工作原理，对发酵料仓、地下送风管、进回风系统、控制系统关键部位进行设计。发酵试验与应用结果表明，一次发酵、二次发酵温度均易于控制，能够达到不同发酵阶段的温度需求。通过试验提出了隧道发酵中合理的风机运行控制参数，该条件下发酵后培养料含氮量为2.2%～2.4%、灰分为25%～30%、含水量为67%～69%、pH为7.5～7.8，理化性状优良，栽培产量达到25 kg·m^-2，该设施适宜高海拔地区双孢蘑菇培养料工业化规模生产。