食用菌育种技术的研究进展

食用菌因其营养价值丰富、药理活性多样，具有很大开发潜力。我国食用菌种质资源丰富，分布范围极广，为食用菌育种工作带来了便利。目前食用菌育种工作的主要方向是通过使用不同的育种技术，驯化尚未实现人工栽培的珍稀食用菌，或在现有栽培品种的基础上选育具有产量更高、生长周期更快、抗逆性更强等优势的新品种。通过总结食用菌主要育种方法，并展望食用菌育种研究方向，旨在为后续食用菌育种研究提供参考，助力食用菌产业发展。