基于响应面的蛹虫草菌质固体发酵工艺条件优化 |
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引用本文: | 熊薇,黄美霞,魏林婕,吴水生.基于响应面的蛹虫草菌质固体发酵工艺条件优化[J].中国食用菌,2022(11):52-59+66. |
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作者姓名: | 熊薇 黄美霞 魏林婕 吴水生 |
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作者单位: | 福建中医药大学药学院 |
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基金项目: | 福建省科技计划项目(803210005); |
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摘 要: | 优化蛹虫草固体发酵菌质工艺以缩短发酵周期,提高有效成分含量,有效节约成本。通过单因素筛选和响应面优化法对碳源、氮源、料液比、小麦装料量、接种量、培养时间和腺苷浓度等培养条件进行优化。结果显示,蛹虫草固体发酵菌质最佳培养方案的小麦装料量为15 g,料液比为1.0∶1.3,接种量为2 mL,培养时间为17 d,营养液碳源为可溶性淀粉、氮源为黄豆粉,腺苷的质量浓度为76 g·L-1。此条件下虫草素含量为3.718mg·g-1,与初始配方相比,含量提高了4.47倍。工艺优化后的蛹虫草菌质固体发酵周期短,有效成分含量提高,研究结果为后期发酵菌质的开发利用奠定了基础。
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关 键 词: | 蛹虫草 响应面 固体发酵 虫草素 工艺优化 |
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