套袋对富士芽变优系果皮色泽及花青苷合成相关酶活性的影响 |
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引用本文: | 苏婧怡,李文胜,鲁芯志,张振军,陈高安.套袋对富士芽变优系果皮色泽及花青苷合成相关酶活性的影响[J].经济林研究,2022(4):153-162. |
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作者姓名: | 苏婧怡 李文胜 鲁芯志 张振军 陈高安 |
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作者单位: | 1. 新疆农业大学园艺学院;2. 新疆农业大学林学与风景园林学院 |
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摘 要: | 【目的】研究富士芽变优系果皮色泽、花青苷及相关酶活性的关系,分析果皮着色的变化规律及生理差异,为苹果品种选育和栽培提供理论依据。【方法】以长富2号及其芽变优系为试材,分别于解袋日(9月20日)后0(即解袋日当天)、2、4、6、8、10、15、20、30 d采集套袋和未套袋的果实,测定果皮色泽参数L*、a*、b*、C*和h°值,叶绿素、花青苷的含量,苯丙氨酸解氨酶(PAL)、查尔酮异构酶(CHI)、二氢类黄酮还原酶(DFR)、类黄酮3,5-糖苷转移酶(UFGT)4种花青苷合成相关酶的活性。【结果】随着果实解袋时间的延长,套袋和未套袋的果皮色泽参数L*、b*和h°值均呈下降趋势;而其a*值却均呈上升趋势;其C*值在解袋后0~6 d均呈下降趋势,8~30 d却均呈上升趋势。果皮花青苷的含量在形成第1个峰值后短暂下降,此后又急速上升,解袋后30 d花青苷的含量最高。套袋和未套袋的果皮叶绿素含量均较低且无明显波动,但套袋的芽变优系和长富2号果皮叶绿素含量均明显低于未套袋的(P <0.01);叶绿素含量下降的时间与花青苷大量合成的时间相近。套袋和未套袋的芽变优系和长富2号果皮苯丙氨酸解氨酶(...
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关 键 词: | 苹果 芽变优系 花青苷 酶活性 |
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