|
|||||
|
|
| 食用菌中维生素测定方法研究 | |
| 引用本文： | 曹燕妮,华蓉,邓雅元,王娟,游金坤.食用菌中维生素测定方法研究[J].中国食用菌,2022(9):44-47. |
| 作者姓名： | 曹燕妮 华蓉 邓雅元 王娟 游金坤 |
| 作者单位： | 1. 云南省食用菌产业发展研究院;2. 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 |
| 摘 要： | 食用菌是富含多种维生素的健康食品。食用菌中维生素的测定方法主要包括高效液相色谱法、液质联用法和荧光分光光度法等方法。通过对近年来食用菌维生素的测定方法进行综述，并对未来发展进行展望，以期为食用菌维生素测定标准的建立提供参考。 |
| 关 键 词： | 食用菌 维生素 测定 |