高温型抗病平菇新品种选育

为满足夏季平菇生产对高温型抗病菌种的需求，研究选择平菇菌株科佳1号和江都71作为亲本进行高温型平菇的新品种选育。采用单单杂交的方式，将2亲本菌株孢子两两配对杂交，共获得154个组合，其中22个可亲和组合；高温栽培试验结果表明，8个组合可在33℃以上出菇；结合不同温度菌丝生长速度、酶活力和抗木霉特性，确定了2个耐高温抗病的平菇新品种PZ1和PZ7，并进行亲缘关系鉴定。选育出具有抗霉菌等杂菌污染、优质、高产的高温型平菇菌种，降低了平菇在夏季高温时期的生产风险，提高了夏季平菇生产的经济效益。