凯特杧果肉溃败与钙营养关系分析

以果肉溃败病果率不同的13个凯特果园果实为材料,研究了正常果和病果果肉中氮、钾、镁和钙含量变化,及不同形态钙含量变化。结果表明,与正常果相比,病果中氮、钙和镁含量,及镁/钙均显著增加,而钾含量、氮/钙、钾/钙和(钾+镁)/钙均无显著变化。果肉溃败病果率与病果中氮、钾、镁和钙含量,及氮/钙、钾/钙、镁/钙和(钾+镁)/钙之间均不存在显著相关性。与正常果比较,病果中结构钙含量显著增加,水溶性钙含量显著降低。果肉溃败病果率与病果中结构钙含量显著正相关,与草酸钙含量显著负相关。由此推测,凯特杧果肉发生溃败可能与果肉组织细胞水平钙分配不均有关。