饲料酸化剂的发展现状及新型产品的开发

１　酸制剂在猪禽日粮中应用效果的评价常用的酸制剂主要是有机酸，无机酸中只有磷酸在促进仔猪生长性能方面有较多的正面报道，盐酸、硫酸的负面报道相当多。目前使用的有机酸有柠檬酸、延胡索酸、乳酸、丙酸、丁酸、甲酸等及其盐类。各种酸具有不同的理化和生物学特性，例如延胡索酸对葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌等有很强的灭活性，对乳酸菌无抑制作用；甲酸、丙酸对沙门氏菌、真菌、梭状芽孢杆菌、芽孢杆菌属及革兰氏阳性菌等有较强的抑制作用；乳酸对某些病毒、革兰氏阴性菌都有一定的杀灭作用；山梨酸能有效地抑制酵母及霉菌的生长，而…