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| 浅析影响动物性食品安全的因素 | |
| 作者姓名： | 陈颖钰 |
| 作者单位： | 华中农业大学动物医学院,湖北,武汉,430070 |
| 基金项目： | 农业部软科学课题[2004-0411]农业自然风险(动物疫病)规避与风险防范机制研究课题资助。 |
| 摘 要： | 1畜禽品种因素 随着畜禽品种问的国际性交流，从国外引进一些新品种无疑对畜禽杂交改良和提高生产性能水平起到了积极的作用。但是．伴随新品种的引进．动物源性疾病也乘机而入，导致在我国畜禽养殖扩繁过程中呈一定规模流行；另一方面．在我国原有地方性畜禽品种中，也存在某些地方性疾病。因此，选取性能优良的畜禽品种对于动物性食品的安全具有先期作用。 |
| 关 键 词： | 畜禽品种 新品种 动物性食品安全 动物源 扩繁 引进 杂交改良 浅析 性疾病 性交流 |
| 文章编号： | 1004-2342(2005)01-0016-01 |
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