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| 设备的有效清洗与牛奶质量 | |
| 作者姓名： | 张小勇 |
| 作者单位： | 利拉伐（上海）乳业机械有限公司 上海 |
| 摘 要： | 众所周知,牛奶富含脂肪、蛋白质等多种营养成分,各种微生物容易繁殖、生长,破坏牛奶中所含的正常营养成分,为此,必须对生产过程中牛奶所接触的设备进行彻底、规范的清洗,才能确保牛奶避免“二次污染“。有效清洗,就是按照一定的操作规范,科学的运用 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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