| 灵芝孢子粉生物酶破壁技术的研究 |
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| 引用本文： | 夏志兰,王春晖,姜性坚,李元文,熊兴耀.灵芝孢子粉生物酶破壁技术的研究[J].食用菌学报,2005,12(1):14-18. |
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| 作者姓名： | 夏志兰 王春晖 姜性坚 李元文 熊兴耀 |
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| 作者单位： | 1. 湖南农业大学园艺园林学院,长沙,410128
2. 湖南省食用菌研究所,长沙,410006 |
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| 基金项目： | 湖南省科技厅科技攻关项目"灵芝产业化开发利用的研究"(项目编号为:02JTY3006)的部分内容 |
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| 摘 要： | 选择专一性较强的溶壁酶Ⅲ,结合超声波处理南韩赤芝、台芝和中华黑芝孢子粉孢子壁,破壁率可达98％以上。应用冷冻干燥技术,可使溶壁酶破壁灵芝孢子粉的有效成分(多糖)的保护率在99％左右。
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| 关 键 词： | 灵芝孢子粉 破壁技术 赤芝 有效成分 左右 多糖 保护率 南韩 选择 专一性 |
| 文章编号： | 1005-9873(2005)01-0014-05 |
| 修稿时间： | 2004年10月8日 |
A Study on the Enzyme Sporoderm-broken Techniques of Ganoderma lucidum Spores |
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| XIA Zhi-lan,WANG Chun-hui,JIANG Xing-jian,LI Yuan-wen,XONG Xing-yao.A Study on the Enzyme Sporoderm-broken Techniques of Ganoderma lucidum Spores[J].Acta Edulis Fungi,2005,12(1):14-18. |
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| Authors: | XIA Zhi-lan WANG Chun-hui JIANG Xing-jian LI Yuan-wen XONG Xing-yao |
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| Abstract: | The experiment results showed that sporoderm-broken rate of Ganoderma lucidum strains was as high as 98 % when spores were treated with ultrasonic waves after being treated with specific lywallzyme III. And the protection rate of effective component could reach 99% with lywallzyme sporoderm-broken plus freeze-drying technique. |
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| Keywords: | Ganoderma lucidum spore Lywallzyme Sporoderm-broken rate Freeze-drying technique |
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