海产干制品中化学污染物残留量的检测

对河北某市四所大型超市销售的鱼类、甲壳类、软体类和海菜类共计20个具有代表性的海产干制品中有害化学残留物及农兽药污染状况进行分析检测。结果表明:其中有害元素残留量Cr最低,As次之,Cu最高;农兽药残留未检出。