利用玉米黄浆水生产花生四烯酸培养条件的研究

为了提高深黄被孢霉YZ-124产业化生产花生四烯酸的产量,研究不同发酵温度、发酵时间和补料方式对发酵的影响。在单因素试验的基础上,利用正交试验对培养条件进行优化,结果表明最佳发酵条件为发酵罐温度28℃,发酵时间7 d,采用50%的分批补料方式,此条件下花生四烯酸产量达到最大,为3.22 g/L。