草莓品种‘红颜’和‘丰香’果实营养成分初步分析

对四川省双流县的草莓试验品种‘红颜’(代号2008-2)和主栽品种‘丰香’85%~95%着色率的果实进行主要营养成分和17种氨基酸含量检测。结果表明,红颜的可溶性固形物、总糖和维生素C含量高于丰香,氨基酸总量及11种氨基酸含量低于丰香。