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| 冷冻干燥及冻干蘑菇的生产技术 | |
| 引用本文： | 林彦,吴佳斌,黄庆辉.冷冻干燥及冻干蘑菇的生产技术[J].福建热作科技,1995(1). |
| 作者姓名： | 林彦 吴佳斌 黄庆辉 |
| 作者单位： | 福建龙和食品有限公司!福州350017(林彦)，东山商检局!363400(吴佳斌，黄庆辉) |
| 摘 要： | 冷冻升华干燥在国外发展于六十年代末,因生产中要求高真空和低温,所以设备投资费用昂贵,生产成本为普通热风干燥的3—4倍。但因其独特的生产工艺能制造出高品质的脱水食品而备受消费者欢迎。这几年随着人民生活水平的提高,我 |
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