乐平花猪种质特性研究 |
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引用本文: | 朱正义,朱年华.乐平花猪种质特性研究[J].江西畜牧兽医杂志,1994(1):27-31,35. |
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作者姓名: | 朱正义 朱年华 |
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作者单位: | 江西农业大学畜牧兽医学院 |
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摘 要: | 乐平花猪是江西省地方优良猪种,属我国华中型猪种。1983~1988年江西农业大学组织多学科协作对乐平花猪的繁殖性能、生长发育、肥育性能、胴体品质和肉质、生理生化常值、杂交利用等主要生物特性进行测定与研究。结果表明,乐平花猪体型较大,生长速度较快、性早熟。幼公猪80日龄时曲精细管内出现精子,幼母猪120日龄时排出卵子。产仔数较多,经产母猪产仔数11~12头。在中等营养水平下肥育,日增重470多g,胴体瘦肉率40%左右,胴体脂多,皮的比例较大。肉质好,肌肉脂肪含量高,肉色鲜红,肌纤维细嫩,肌肉系水力强,熟食肉的感官品质好。此外,发现乐平花猪血清转铁蛋白的BB型和AB型瘦肉率显著高于AA型。测定了后备猪生理生化常值。初步研究了乐平花猪杂交优势表现,认为是一个较好的杂交母本。
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关 键 词: | 乐平花猪,种质,保种,杂交利用 |
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