| 臭氧去除粮食中黄曲霉毒素B1的方法研究 |
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| 引用本文： | 罗建伟,李荣涛,陈兰,吴军里,谢刚. 臭氧去除粮食中黄曲霉毒素B1的方法研究[J]. 粮食储藏, 2003, 32(4): 29-33 |
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| 作者姓名： | 罗建伟 李荣涛 陈兰 吴军里 谢刚 |
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| 作者单位： | 1. 国家粮食局成都粮食储藏科学研究所,610031
2. 四川大学生命科学院,610065 |
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| 摘 要： | 分别在木制和白铁皮制的熏蒸柜中用臭氧处理黄由霉毒素B1污染过的粮食，臭氧发生嚣通过气管与熏蒸桓相连，臭氧处理浓度20～50ppm，处理时间1～9小时。粮食中的黄由霉毒素B1采用免疫亲和柱法进行检测。研究结果表明，臭氧侥有效地去除粮食中的黄由霉毒素B1。用臭氧连续或闰断处理低水分(15％以下)粮9小时，粮食中污染的黄由霉毒素B1去除率可达90％以上；同一粮种，低水分粮食的去毒效果比高术分粮好；不同的粮种去毒效果有差异，对稻谷效果最好，其次是小麦和玉米；粮食中污染的黄由霉毒素B1在臭氧处理的最初l～2小时去除速度最快，毒素含量可下降80％以上。对于低术分(15％以下)粮，如果黄由霉毒素B1含量在100ppb以内，经20～50ppm的臭氧处理9小时后，其黄由霉毒素B1含量就可降至5ppb以下。研究结果表明，臭氧处理法可以发展成为一种具有实际应用前景的去除粮食中污染的黄由霉毒素B1的有效方法。
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| 关 键 词： | 臭氧 黄曲霉毒素B1 去除方法 粮食污染 |
RESEARCH ON O3 TO DEGRADE AFB1 IN CEREALS |
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| Luo Jianwei Li Rongtao Chen Lan Wu Junli. RESEARCH ON O3 TO DEGRADE AFB1 IN CEREALS[J]. www.ysfri.ac.cn, 2003, 32(4): 29-33 |
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| Authors: | Luo Jianwei Li Rongtao Chen Lan Wu Junli |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | ozone AFB 1 grain |
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