日本生产出大米饮料和粉状酒

日本目前已开发出一种以大米为原料的乳酸菌饮品。制作中将大米洗净加热,将淀粉分解,取其上清液掺入奶粉中,使乳酸菌发酵成酸甜可口的、呈粘糊状的液体,加糖调味后成为幽兰芳香、口感良好的健康饮料。如将其冷冻,即成为带有果味的冰淇淋和冷饮。