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| 尤溪沈奇红茶的生产加工技术 | |
| 作者姓名： | 姜能宝 |
| 摘 要： | 沈奇是尤溪红茶三大品类之一,其制作上有别于传统的工夫红茶,适制品种选择少毫或无毫品种,萎凋过程中融入了乌龙茶的晒青和摇青工艺.本文介绍高香型沈奇红茶的加工技术,以期规范沈奇红茶加工技术与推广,提高尤溪红茶整体的经济效益. |
| 关 键 词： | 尤溪红茶 沈奇 原料选择 加工技术 |
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