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| 蔬菜、水果与营养和健康 | |
| 作者姓名： | 王克义 |
| 作者单位： | 兰州市城关区人民外科,730030 |
| 摘 要： | 人体所需的饮食、营养。除从大量的食物、豆类、肉食品及海产品中摄取以外,蔬菜和水果对人体的营养和健康功不可没。专有们对苹果、草莓和葡萄进引了深入研究,首先提出了水果提取物的抗氧化性、仰制肿瘤细胞增殖及新生血管形成的三重抗肿瘤机制。这一结果说明,科学地调整饮食结 |
| 关 键 词： | 蔬菜 水果 营养需要 人体健康 抗氧化性 抗肿瘤机制 饮食结构 |
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