浅析我国预制菜产业及贸易发展若干问题

<正>2023年,“培育发展预制菜产业”首次被写入中央一号文件,表明我国居民的食品消费需求特征进一步得到了政府和社会的重视,相较于以往国内农业支持政策,扶持预制菜发展更能为推动农业产业升级、促进农产品贸易及有效串联一二三产业提供一条切实可行的发展路径。近年来,在生产、流通和消费多重因素影响下,我国预制菜产业及贸易得到迅速发展,2022年我国预制菜市场规模达到4 196亿元,同比增长21.3%,预计2026年突破万亿元。同时,沿海和贸易发达地区的预制菜企业重点发力海外市场,据各地海关通报,近1～2年,福建、山东、广东等地不断加大预制菜产品出口步伐,出口业务已经成为部分预制菜企业的业绩增长亮点。预制菜何以受到地方政府、行业协会及农业进出口企业的重点关注？预制菜产业及贸易发展会受何种因素影响？如何抓住发展窗口期,又应从哪些方面着力,才能更好地促进预制菜产业及贸易发展？本文将对以上问题进行简要分析。