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| 樱桃的贮藏保鲜与加工 | |
| 引用本文： | 陈杨.樱桃的贮藏保鲜与加工[J].新农村,2018(6). |
| 作者姓名： | 陈杨 |
| 作者单位： | 浙江省湖州市农业机械化技术推广站 |
| 摘 要： | 正樱桃是落叶果树中上市最早的果品,果实营养丰富,是深受人们喜爱的一种鲜食水果。成熟期集中在5—6月份,此时正值夏季,气温较高,采收后果实容易变软腐烂,从而失去商品价值。因此,加强樱桃的贮藏保鲜和加工,对促进农民增收具有重要意义。现将樱桃常用贮藏保鲜和加工要点介绍如下。1.贮藏保鲜(1)贮前处理(1)适时采收。用作贮藏的樱桃应在采前1～3周喷施杀菌剂防治病害。依樱桃成熟期不同,及时带果柄采摘,注意轻采、轻放,置于垫有软草的浅篮中。鲜食的 |
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