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| 闽南乌龙茶做青技术之晒青 | |
| 引用本文： | 张清海.闽南乌龙茶做青技术之晒青[J].新农业,2018(15). |
| 作者姓名： | 张清海 |
| 作者单位： | 武汉金盏玉叶茶文化有限公司 |
| 摘 要： | 正乌龙茶做青工艺的物理途径其实就是利用茶树自身的蒸腾作用。茶树在生长过程中吸收水分,一小部分用于代谢,绝大部分散失到体外。蒸腾作用就是茶树吸收的水分以气体的状态,通过茶树的表面(主要是叶片)从体内散失到体外的现象。蒸腾作用基本上是一个蒸发的过程,这 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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