中职畜产品加工课程实训课教学改革初探

中职教育畜产品加工课程现行教材偏重理论知识教学,且理论知识艰涩难懂,存在理论、实践脱节的缺点,不利于激发学生学习兴趣。本文从中职学生学习实际情况分析入手,通过适当整合课程教材、强调学生主体地位及拓展课外资源等途径,探索出适合中职畜产品加工课程教学改革的道路。