猪病害肉及异常肉尸检疫鉴别与处理探述

动物卫生监督工作的实际开展过程中,屠宰检疫始终都是其中最为关键的一部分,也是预防及控制各项严重疫病灾情,确保畜类产品质量安全的重要手段。本文就关于猪病害肉的鉴别要点及在屠宰检疫时较常见的几种猪病鉴定与处理展开分析、探讨,希望能为有关同行提供一些有价值的参考。