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| 自制美味猪肉脯 | |
| 作者姓名： | 张浩 |
| 摘 要： | 主料:猪肉末250克、白芝麻适量.调料:蚝油、酱油、料酒、糖、盐、蜂蜜、黑胡椒粉.制作方法:(1)偏瘦点的猪肉末加入黑胡椒粉、白糖、盐,顺着一个方向搅拌上劲黏稠.(2)加入生抽、老抽、蚝油继续顺着一个方向搅拌.(3)顺着一个方向搅打肉馅,将打好的肉馅腌制半小时左右.(4)拌好的猪肉馅用刀再次剁碎成肉糜.(5)取一张锡纸,表面刷一层薄薄的植物油.把肉馅放到锡纸上.肉馅上盖一层保鲜膜,用擀面杖擀成薄厚均匀的薄肉饼. |
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