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| 打叶复烤过程烟叶内在品质的变化研究 | |
| 引用本文： | 袁逢春,龙明海,何邦华,王跃昆,华一崑,汪显国,左景键,资文华. 打叶复烤过程烟叶内在品质的变化研究[J]. 湖北农业科学, 2013, 52(1): 158-160 |
| 作者姓名： | 袁逢春 龙明海 何邦华 王跃昆 华一崑 汪显国 左景键 资文华 |
| 作者单位： | 1. 红云红河烟草集团技术中心,昆明,650202 2. 云南瑞升烟草技术(集团)有限公司,昆明,650106 3. 云南瑞升烟草技术(集团)有限公司,昆明650106;昆明理工大学冶金与能源工程学院,昆明650093 |
| 基金项目： | 红云红河烟草(集团)有限责任公司资助项目(HYHH2010GY01) |
| 摘 要： | 为研究打叶复烤对烟叶内在品质的影响,采集了云87和K326两个烤烟品种的B3F等级烟叶打叶复烤关键工序的在制品,对样品进行了内在常规化学成分检测及感官质量评价.结果表明,经过一润、二润及储柜和复烤工序后烟叶总糖含量、糖氮比及糖碱比升高,总氮、烟碱和钾含量降低;感官评吸总分呈升高趋势,主要表现在香气量增加、杂气和刺激减小、余味更舒适. |
| 关 键 词： | 打叶复烤 烟叶品质 常规化学成分 感官质量 |
Study on the Changes of Inherent Quality of Flue-Cured Tobacco during Threshing and Redrying Process |
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| YUAN Feng-chun,LONG Ming-hai,HE Bang-hua,WANG Yue-kun,HUA Yi-kun,WANG Xian-guo,ZUO Jing-jian,ZI Wen-hua. Study on the Changes of Inherent Quality of Flue-Cured Tobacco during Threshing and Redrying Process[J]. Hubei Agricultural Sciences, 2013, 52(1): 158-160 | |
| Authors: | YUAN Feng-chun LONG Ming-hai HE Bang-hua WANG Yue-kun HUA Yi-kun WANG Xian-guo ZUO Jing-jian ZI Wen-hua |
| Affiliation: | 2,3(1.Technology Center,Hongyun Honghe Tobacco(Group) Co.Ltd.,Kunming 650202,China; 2.Yunnan Reascend Tobacco Technology(Group) Co.Ltd.,Kunming 650106,China; 3.Faculty of Metallurgical and Energy Engineering,Kunming University of Science and Technology,Kunming 650093,China) |
| Abstract: | |
| Keywords: | threshing and redying quality of tabacco chemical component sensory quality |
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