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| 霉菌毒素问题的解决途径探讨 | |
| 引用本文： | 戴高德,张雯雯.霉菌毒素问题的解决途径探讨[J].河南畜牧兽医(综合版),2005,26(5):41-42. |
| 作者姓名： | 戴高德 张雯雯 |
| 作者单位： | 1. 奥特奇生物制品有限公司,北京,101407 2. 河南省畜牧局 |
| 摘 要： | 1霉菌毒素1.1霉菌毒素概况世界上已知的真菌有10000多种,其中有大约50多种真菌对畜禽和人类是有害的,它们可以产生毒素,统称为霉菌毒素。霉菌毒素是真菌在代谢饲料和饲料原料中的营养物质的过程中所产生的代谢产物。霉菌毒素对动物生产性能和人类健康的负面影响是极大的。据联合国粮农组织称,世界上约有25%的谷物不同程度地受到霉菌毒素的污染。影响食品和饲料的霉菌毒素主要有:黄曲霉毒素和环匹克尼酸(肝毒素,造成免疫抑制)、赭曲霉毒素和桔青霉毒素(肾毒素,造成痛风)、T-2毒素和DAS毒素(造成口腔溃烂,食欲不振,皮肤和胃肠道发炎)、烟曲… |
| 关 键 词： | 饲料 霉菌毒素 危害 控制措施 吸附剂 营养修饰 中草药霉菌抑制剂 化学方法 |
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