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| 栅栏技术在食用菌保鲜贮藏中的应用 | |
| 作者姓名： | 彭珊珊 徐吉祥 |
| 作者单位： | [1]清远职业技术学院生物技术应用系,广东清远511510 [2]韶关学院食品科学与工程系,广东韶关512005 |
| 摘 要： | 概要介绍栅栏技术基本原理，着重讨论栅栏技术在食用菌保鲜贮藏中的应用，展望食用菌保鲜贮藏中栅栏技术的应用前景。 |
| 关 键 词： | 栅栏技术 食用菌 保鲜 贮藏 |
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