| 野藿香花期蜂蜜酿造过程淀粉酶值变化 |
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| 引用本文： | 王淼,徐鸿,李月龙,杨璐嘉,和绍禹. 野藿香花期蜂蜜酿造过程淀粉酶值变化[J]. 蜜蜂杂志, 2014, 34(12): 11-12 |
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| 作者姓名： | 王淼 徐鸿 李月龙 杨璐嘉 和绍禹 |
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| 作者单位： | 1. 云南农业大学植物保护学院,云南昆明650201;云南农业大学东方蜜蜂研究所,云南昆明650201
2. 云南农业大学东方蜜蜂研究所,云南昆明,650201 |
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| 摘 要： | 通过分光光度计法对野藿香花期蜂蜜酿造过程淀粉酶值的测定,结果表明从花蜜到蜜囊液的过程淀粉酶值变化差异极显著,受蜜蜂分泌影响;0~4 d未成熟蜂蜜淀粉酶值变化无差异;从蜜囊液到0 d蜂蜜,5~7 d蜂蜜淀粉酶值差异显著,并发现其变化不受蜜蜂分泌影响。
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| 关 键 词： | 野藿香 淀粉酶值 蜂蜜酿造 方差分析 |
Changes of amylase value (AMS) in honey making process in period of Elsholtzia ciliate (Thuab) Hyland |
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| WANG Miao,XU Hong,LI yue-long,YANG Lu-jia,HE Shao-yu. Changes of amylase value (AMS) in honey making process in period of Elsholtzia ciliate (Thuab) Hyland[J]. Journal of Bee, 2014, 34(12): 11-12 |
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| Authors: | WANG Miao XU Hong LI yue-long YANG Lu-jia HE Shao-yu |
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| Affiliation: | WANG Miao;XU Hong;LI yue-long;YANG Lu-jia;HE Shao-yu;Plant Protect College, Yunnan Agricultural University;Eastern Bee Research Institute,Yunnan Agricultural University;Yunnan Agricultural University; |
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